《钦差大臣》是俄国讽刺作家果戈里的代表作，作品于1836年发表。故事描写的是纨绔子弟赫列斯达可夫与人打赌输得精光，正一筹莫展，从彼得堡途经外省某市，被误认为“钦差大臣”，在当地官僚中引起恐慌，闹出许多笑话。作品改变了当时俄国剧坛上充斥着从法国移植而来的思想浅薄、手法庸俗的闹剧的局面。《钦差大臣》果戈理用喜剧这面镜子照出了当时社会达官显贵们的丑恶原形，从而揭露了农奴制俄国社会的黑暗、腐朽和荒唐反动。
赫莱斯达阔夫，奥西普与旅馆仆人
赫 怎么了？
奥 饭端来了。
赫 （拍掌，坐在椅子上微微跳了一下）饭来了！饭来了！太棒了！
仆 （拿着碟与饭巾）老板说了，这是最后一次给你们开饭了。
赫 老板说，老板说……我才不管什么老板呢！先告诉我有什么菜？
仆 有汤和烤肉。
赫 什么，只有两样菜吗？
仆 对，只有两样。
赫 简直是胡闹！我不能接收。你去对他说：怎么能够这样？这算什么？……太少了。
仆 可老板说，这样都太多了呢。
赫 为什么没有调味汁？
仆 嗯，没有调味汁。
赫 为什么没有？我路过厨房的时候，亲眼看见有的，而且许多菜都预备好了。在饭厅里今天早晨我看见有两位身材矮小的人美滋滋地吃鲑鱼。好像还有一些其他的东西。
仆 嗯，也许有，也许现在没有啦。
赫 怎么没有了？
仆 没有就是没有了。
赫 那鲑鱼呢？肉饼呢？
仆 那些事给那些上等人预备的。
赫 你真够笨的，是个混蛋！
仆 是的，你可以这样认为。
赫 你这笨蛋……他们能吃，我就不能吃吗？见鬼，为什么我不能吃？他们和我有什么区别吗？
仆 的确是不一样的。
赫 怎么就不一样了？
仆 简单点说，他们就是普通的客人！他们也知道吃完了东西是要给钱的。
赫 我不愿意跟你这个笨蛋在一起讨论这些问题。（开始喝汤）这是什么汤？简直就是将白水直接倒在碟子里，一点味道也没有，哦，也不是没有，有点臭味；我不喝这样的汤，赶紧换别的汤来。
仆 好的，我可以马上收回。老板说：不想吃，您可以不吃。
赫 （用手捏住菜碟）好了，好了……我就将就一下吧，笨蛋！你怎么能用这样的态度对我呢？我不是你们想想中的那种人。我劝你不要和我这样！（继续吃）我觉得，这世界上没有人喝过这样的汤：你看这上面漂浮的不是油，而是羽毛。（切鸡）哎呀，哎哟，这是什么鸡啊！赶紧给我烤肉！还剩一点点汤，奥西普，给你喝吧。（切烤肉）这是什么烤肉！根本就不是烤肉。
仆 那是什么？
赫 谁知道是什么，不过绝不是烤肉。简直就是把斧子，代替牛肉给烤了。（大口吃着）骗子，混账！他们让我们吃的这是什么啊。吃下这样的一块东西，牙根都能吃坏。（手指在牙齿上挑剔）混蛋！像树皮一样，——怎么也拉不出来；我敢保证，吃完以后牙齿会发黑的，你们这些骗子！（用饭巾擦嘴）没有别的什么了？
仆 没有了。
赫 混账东西！笨蛋！赶快去拿点调味汁，蛋糕也行。不要脸的蠢材！就是会从过客身上榨油水。
仆人收拾器皿，和奥西普同下。
